2022年10月16日是「世界糧食日」，全家便利商店（簡稱全家）推出「三減政策」響應永續飲食，更以2022年上線的AI鮮食訂購系統每月助攻減少370公頓剩食，並推動改良的包材輕量化政策，一年成功減少百噸塑膠包裝，全家預計2022年10月底再拓展4間負碳商店，希望與消費者攜手支援永續飲食。

從友善食光、友善地圖到AI精準訂購 全家剩食每月減少120公噸碳排量

全家營業企劃部長柳昭良指出，全家持續運用科技助攻剩食減量，並從生產製程、訂購、銷售三路去應對剩食議題，不僅於2019年領先業界首創友善食光機制，透過時控條碼的自動變價設定，鮮食到期前7小時打7折，更於2021年因應消費者需求推出友善地圖，可即時查詢各店友善食光的商品與數量。

柳昭良表示，2022年AI鮮食訂購系統正式上線，協助店長以AI大數據預測鮮食銷售量，不僅減少75%的訂購作業時間，更再協助降低鮮食廢棄數量近1成，從食品銷售的上中下游著手，積極對應聯合國永續發展目標「SDG12：負責任的消費與生產」。

根據全家內部統計，目前全家透過友善食光、友善地圖到AI鮮食訂購系統，平均每月減少的剩食達370公噸，依官方公告的1噸廢棄物產生之碳排量換算，等同於每月為地球減少120公噸碳排量，全家翻轉產業剩食困境作為也受到肯定，獲得最新公布的「2022數位鼎革獎」之ESG特別獎與卓越營運轉型獎。