寒冷的天氣，大多數民眾喜歡來碗熱呼呼的火鍋暖暖身體，或因工作繁忙，找尋方便又快速、僅需復熱即可食用之調理食品，台北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）為維護民眾食用火鍋料產品之衛生安全，於2022年執行火鍋料及冷凍冷藏專案抽驗計畫，抽驗地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場、超市等，共計抽驗55件，其中5件品質不符規定，不合格率9.09%。詳細查驗名單可參考北市衛生局網站。

撈王、這一小鍋、海底撈、老四川都檢出青菜農藥殘留不符規定！

北市衛生局說明，本次共計抽驗55件產品，包括15件蔬菜、9件鴨血、31件火鍋料加工製品（豆製品、貢丸、魚肉煉製品、米血糕、蒟蒻）檢驗項目包括食品添加物（如防腐劑12項、殺菌劑、漂白劑、著色劑等）、動物性成分、農藥殘留等。

抽驗結果共發現有「撈王信義店」的青江菜、「這一小鍋南港店」的青蔥、「海底撈京站店」的白蘿蔔、「老四川巴蜀麻辣燙台北南京店」的芫荽等4件蔬菜檢出農藥殘留，不符「農藥殘留容許量標準」，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。